Vores Manifest

Ærlig mad uden dikkedarer...
Uhøjtidelig hygge i afslappede omgivelser...

Cafekort

CAFE RETTER
Hver dag fra 11.00 - 21.00

Sandwiches frit valg:
Kyllingebryst - sprød bacon - karrydressing - salat - tomat - agurk
79,-
Tunmousse - æg - agurk - syltede rødløg
79,-
Med sprøde fritter og aioli
99,-

BLT sandwich:
Grov brød - bacon - salat - tomat - hvidløgsmayo
79,-
Med sprøde fritter og aioli
99,-

Caesar Salad:
Lun grillet kyllingebryst - langtidsbagt cherrytomat - sprød iceberg
parmesan - brødcrouton - dressing af honing, dijon og olie
Hertil hjemmebagt brød - smør
99,-

Nachos:
Gratineret med cheddar og jalepenos
hertil salsa og cremefraiche
79,-
Nachos med kylling:
99,-

Burgere frit valg:
Hakkebøf eller grillet Kyllingebryst - bacon - sprøde fritter
salat - rødløg - tomat ost - agurk - aioli

Frokost mellem 11.00 - 17.00
89,-
Aften fra kl.: 17.00
129,-

Luxus Burger:
Oksefilet - jalapenos - salat - bacon - tomat - agurk
Serveres i sprød bolle - hertil fritter med aioli
159,-

Frokost Steak: 11.00 - 17.00
Oksefilet - sprøde fritter bearnaisesauce - marineret salat
169,-

Pasta Carbonara:
Skinke - fløde - æg - frisk pasta
Hertil friskbagt brød og smør
99,-

Pariserbøf:
m/ pasteuriseret æggeblomme - løg - capers
peberrod - rødbede - ristet brød
119,-
Med sprøde fritter og aioli
139,-

Luksus Stjerneskud:
m/ stegt og dampet rødspættefilet - rejer - asparges
rogn - urte dressing - ristet brød
139,-

Børnemenuer:
Børnepizza med skinke og grønsags snacks
69,-
Fiskefilet med fritter og remoulade
69,-
Minipølser med fritter og remulade
69,-
Børneburger med fritter og ketchup
69,-

Dagens tærte med frisk cremefraiche
49,-
Dagens tærte med vanilje is
59,-
Mad og Vin’s is dessert med udvalg af fløde is og sorbet
59,-
Amerikanske pandekager med vanille is og kompot
69,-
3 stk. petit fours
35,-

Tapas Brunch

HVER DAG 11.00 - 15.00
Vælg mellem:

Hønsesalat i kryddermayo med ananas og bacon

Hjemmelavet tun mousse med æg

Røget laks med urtecreme

Serano skinke med græsk feta og pesto

Skyr med frugtsirup

2 slags ost med gode oliven

Røræg med sprød bacon

Lun leverpostej med bacon

Brunch pølser og Chorizo pølser med ketchup

Gratineret gedeost

Sprøde fritter med aioli

Amerikansk pandekage med akacie honning

Lun æbletærte med crème fraiche

4 varianter: 79,-
5 varianter: 99,-
6 varianter: 119,-

Serveres med
hjemmebagt brød og smør

Brunch Buffet

LØRDAG & SØNDAG
10.00 - 14.00
Selskaber også hverdage.
Hør nærmere…

Røget laks fra vor lokale fiskehandler med urtecreme
***
Tun mousse med halve æg
***
Hønsesalat med asparges i kryddermayo, ananas og sprød bacon
***
Chorizopølse med syltede rødløg
***
Stort Frisk salatfad med torvets grønt og persillepesto
***
Ristede brunch pølser
Sprødstegt bacon
Ovnbagt æggeterrine
***
Lun leverpostej med bacon og champignon
***
Frikadeller med rødkål
***
Udvalg af danske og europæiske oste med kompot og syltede nødder
Friske vindruer
***
Skyr med frugtsirup
***
Lun Æbletærte med frisk cremefraiche
Amerikanske pandekager
med akasiehonning
Croissanter med hjemmelavet nutella
***
Mad og vins store udvalg af forskellige hjemmebagte
brød, rugbrød og smør

Pr. person 119.-
Børn u/10 år ½ pris


Brunchbuffet inkl. kaffe/te - 2 slags juice - postevand
Kr. 179,-

Brunchbuffet inkl. kaffe/te – 2 slags juice - øl - vand - husets vine
Kr. 249,-

Champagnebrunch inkl. mousserende vin
kaffe/te - juice - øl - vand - husets vine
Kr. 289,-

Selskaber op til 50 pers i eget lokale.
Hør nærmere

om os

Mad og Vin er en hyggelig atmosfæresfyldt café & restaurant i fransk brasserie stil.
Vi holder til i Randers midtby, hvor et engageret personale på 15 ansatte
ser frem til at se dig og vise hvad vi står for...

Menu

SAMMENSÆT SELV DIN MENU
Hver dag fra 17.00

FORRETTER
Serveres med hjemmebagt brød, smør og snacks

Røget makrel
kartofler - rugbrødstuille - cremefraiche - purløg - radise

Gedeost
rødbede - spæd salat - ristede mandler
syltede rødløg - dild - honning

Skagenskinke
pære - olivenolie - parmesan - citron - ærtespirer

Ande rilette med cognac
brødcrouton - sennep - cornichoner - markchampion
cordite - rød karse.

Hvidløgsmarineret rejer
tomat - grillet citron - skalotteløg - maltcrumble
kinaradise - muskatnød

HOVEDRETTER

Perlehøne
babymajs - popcorn - kamille syltede porre med porreaske
ristede svampe - majspure - nye kartofler - hønsesky

Dagens fisk fra vores lokale fiskehandler
spæde pocherede grøntsager - små nye kartofler
persille - urtesauce

Kalveculotte sødmælk
super mørt - kryddermos - bacon - løg - syltede perleløg
karse - pebersauce

DESSERTER

Chokoladekage
stjerneanis - bær - nøddecrumble - mynte

Mazarinkage
jordbær - mascarponecrème - chokoladetuille - citronmelisse

Cheesecake
hindbær - peanuts - lakridscrumble

Hvid chokolade parfait
havtorn - gulerod - mælkechokolade ganache - timian

3 slags oste fra vores lokale ostehandler
jordbærmarmelade med peber - knækbrød

Kaffe med 3 stk. petit fours
kr. 65,-

2 retter 225,-
3 retter 275,-
4 retter 325,-

Vinmenu:
2 glas 150,-   3 glas 200,-   4 glas 250,-

Kød – Kød – Kød

KROGMODNET KØD
Hver dag fra 17.00
 

Krogmodnet oksefilet 300g
Bøf med lille fedtkant
Serveres med krydrede steak fries
Hjemmelavet bearnaisesauce
Kr. 250,-

***

Krogmodnet ribeye 300g
Bøf med ekstra fedtmarmorering
Serveres med krydrede steak fries
Hjemmelavet bearnaisesauce
Kr. 250,-

***

Krogmodnet oksemørbrad 300g
Det mest møre kød af alle - fedtfattigt og saftigt
Serveres med krydrede steak fries
Hjemmelavet bearnaisesauce
Kr. 300,-
 

Vi har udelukkende valgt super mørt og krogmodnet kvalitets kød
nøje udvalgt fra områdets lokale kvægavlere.
Alt vores kød stammer fra fritgående kvæg
græssende på markerne omkring Hadsund og Mariager fjord…

Tilkøb:

1 skål årstidens salat
Kr. 45,-

Forret frit fra vores menu
Kr. 50,-

Dessert frit fra vores menu
Kr. 50,-